Aqui na Terra de Kurí, nossos cafés especiais são mais do que uma simples bebida; são uma jornada sensorial que desperta e encanta todos os sentidos.
Convidamos você a participar de uma experiência única de degustação e harmonização de cafés, onde cada detalhe é cuidadosamente pensado para proporcionar momentos inesquecíveis.
Nossa visita é dividida em 3 momentos:
- Casa do café – Produção
Nessa primeira parte da visita, falamos sobre a produção do café especial que é um processo detalhado e meticuloso, que vai muito além das práticas convencionais utilizadas para os cafés commodities. O objetivo é conhecer os métodos de cultivo, colheita e pós colheita, seleção dos grãos e torra, fatores que influenciam diretamente o sabor e a qualidade do café.
2. Roda de aromas e sabores do café e estimulo dos sentidos
Apresentamos a metodologia de uso da Roda de aromas e sabores do café e estimulamos o paladar e o olfato. A proposta é se preparar para identificar as notas sensoriais que os cafés nos proporcionam.
3) Degustação e harmonização de cafés especiais
Nossa degustação é conduzida por nós. Durante a degustação, você terá a oportunidade de:
Explorar variedades: provar diferentes cultivares, cada um com suas características únicas e perfis de sabor distintos.
Harmonizar cafés: para elevar ainda mais a experiência, oferecemos uma harmonização cuidadosamente elaborada, combinando nossos cafés especiais com alimentos que realçam e complementam seus sabores.
Na harmonização, você poderá:
- Descobrir Combinações Perfeitas
- Apreciar a sinergia: perceber como os sabores interagem e se elevam mutuamente, criando uma experiência gustativa harmoniosa e equilibrada.
- Explorar novas sensações: descobrir novas formas de apreciar o café, ampliando seu repertório sensorial e gastronômico.
Aqui, na Terra de Kurí, acreditamos que o café é uma arte e uma paixão. Nossa experiência sensorial de degustação e harmonização é um convite para mergulhar nesse universo, despertar seus sentidos e desfrutar de cada momento com intensidade e prazer.
Venha se encantar com nossos cafés especiais e vivenciar uma jornada sensorial única!
Finais de semana e feriados às 9:30h. Consulte disponibilidade durante as férias.
Necessário reserva.